粘度測量儀也稱為糧食運(yùn)動粘度儀是依據(jù)毛細(xì)管運(yùn)動粘度測定法（GB5516-85）設(shè)計(jì)的，是測量糧食粘度的專用儀器，用來判斷貯糧和生產(chǎn)原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機(jī)構(gòu)等部門。
粘度測量儀通常由攪拌器，加熱器，溫度控制器，浴缸，毛細(xì)管粘度固定裝置，水銀溫度計(jì)，照明燈和冷卻風(fēng)扇組成。
1.攪拌器：混合罐中的工作介質(zhì)。使浴缸中每個(gè)點(diǎn)的溫度均勻，加快溫度平衡，并提高控制精度。
2.加熱器：儀器使用密封的管式加熱器。加熱器分為兩組，每組兩組，功率為600W。一個(gè)加熱器是溫度控制加熱器，另一個(gè)是輔助加熱器，用于加速浴缸的加熱。
3.溫度控制器：該儀器采用Pt100鉑電阻作為溫度感應(yīng)元件，三線連接系統(tǒng)，溫度比例調(diào)節(jié)控制方式，分辨率0.1℃，可自動控制加熱器加熱并控制浴缸的工作介質(zhì)，然后顯示介質(zhì)溫度。
4.浴缸：浴缸容積是Ф300x330mm運(yùn)動粘度測量儀器，用于存儲測試中指ding的工作介質(zhì)。缸蓋上有四個(gè)粘度計(jì)夾具安裝孔，可同時(shí)測量四個(gè)樣品的粘度。
5.毛細(xì)管粘度計(jì)夾：可以可靠地將粘度計(jì)放置在浴缸中并調(diào)節(jié)粘度計(jì)的垂直度。當(dāng)恒溫槽出廠時(shí)，未安裝毛細(xì)管粘度計(jì)。用戶可以根據(jù)需要從制造商訂購各種型號。粘度計(jì)和夾具。
6.水銀溫度計(jì)：可以準(zhǔn)確測量浴缸中工作介質(zhì)的溫度值。根據(jù)不同的測試標(biāo)準(zhǔn)，使用的溫度計(jì)也有所不同。因此，恒溫槽出廠時(shí)不附帶溫度計(jì)。用戶可以根據(jù)需要與制造商分開訂購。
7.照明燈：浴缸底部安裝了新的無眩光節(jié)能光源，使操作員可以清楚地觀察毛細(xì)管粘度計(jì)的刻度值。
